Ahmet Fidan Kişisel Resmi Web Sitesi
Bilgi paylaşıldıkça anlam kazanır

:: Pazar Yazıları

 

kardelen-cicegi

 

Üşüyordu kardelen,

Kararlı, iradeli, vefalı ve azimliydi.
Tamı tamına 9 aydır bekliyordu.rlı, iradeli, vefalı ve azimliydi.

Soğanına sarılmış, sıcağı ve soğuğu yalnızlığına katık etmiş öylece bekliyordu. Börtü böceğeyeni yılda  klavuzluk edeceği günü sayıklıyordu adeta. Onun toprağı delip güne, aya ve yıla uyanmasıyla, bin bir türlü börtü delecekti toprağı saçılacaktı tüm güzelliğiyle. Böcekler çıkacaktı larvalarından, yaşamın gizemlerini keşfe koyulacaklardı. Devamını Okuyun

Etiketler: , , , , , , , , , , , , , , , , ,

limon-kizartmasi-www-ahmetfidan.com

 

Limon dolması yazıma fevkalade güzel geri dönüşler oldu. Bir yemek ortaya koyuyorsanız, ortaya koyduğunuz lezzet size göre leziz olabilir. Bu yemeğin lezazeti ve nefaseti ölçülecekse eğer, bunun gerçekliğini ancak ve ancak diğer kişilerin tepkilerine göre değerlendirebilirsiniz. Ben zaten limon bağımlısıyım Bana göre limonun çekirdekleri hariç her bir parçası lezzetli. Limonlu ne yapılmışsa lezzetlidir.

Neden Limon Kızartması:

Bunun tek bir sebebi yok. Bir kere limon kabuğu zaten şeker ihtiva etmekte. Devamını Okuyun

Etiketler: , , , , , , , , , , , , , ,

Nisan 21st, 2013 | in Beslenme & Gıda, Pazar Yazıları, Yaşam | 1 yorum

 

Neden Limon Dolması?

Limon bağımlısı olarak adımız çıktı madem, pazarcı dostlarımıza limon dolması tarifi de yapalım dedim. Limon bağımlılığımın belki de Türk ve Dünya mutfağına yaptığı en önemli katkı bu olsa gerek. J

Bu vesile ile Ahmet Fidan Mutfağı spesiyallerine bir yenisini daha eklemiş olalım. En başta gelen spesiyallerimi kısaca hatırlarsak; şimdiye kadar, Çeşnili Karalahana Çorbası… Başamel Soslu Karnabahar (fırında), Kişniş aromalı Çiğ Köfte, Marul Çorbası, Çoban Kavurma Usulü Kuskus Pilavı, Limon Salatası, Limonlu Muhallebi, Limon Dolması… Devamını Okuyun

Etiketler: , , , , , ,

 

 

Sen, evet SEN,

Yani ben, sen, o, biz, siz, onlar.

Herkes işte. Yolcular, yollular, yolsuzlar, yola yapışan veya yapışamayan alayınız, alayımız.

Öyle bir şey ki bu Türk dilinde. Pozitif ek alanı negatif, negatif ek alanı da yine negatif yerleşmiş kültürümüze.

Yol başlı başına masum bir sözcük. İnsanların yer değiştirme ihtiyacına karşılık veren, daha önce başkalarının aynı yerden aynı istikamette geçmiş olduğu su, demir, kara ve hava ortamlarıdır.*

Yolcuyu, her hangi bir amaç için yola düşmüş bir veya birden fazla kişi olarak tanımladıktan sonra pazar yazımızın konusuna dönelim. Devamını Okuyun

Etiketler: , , , , , , , ,

Bir Adım İleriye Gidebilmek İçin Ef Beş Lütfen!
Biz yazarlar çoğu zaman yazıyı nasıl yazacağımızı bile bilmeyiz. Gündemli ‘siyaset’ veya ‘sorun söyleyelim’ veya ‘Hukuk Köşesi’ veya ‘Sağlık köşesi’ gibi bir köşeyi yürütmek oldukça kolay. Çünkü siyaset kategorisinde, gündem ne ise ona atlarsınız, Hukuk veya sağlık köşesi yazıyorsanız kendinize göre sistematik bir sıralama yaparsınız ve o sıraya göre yazarsınız. Ama havadansudan yazıyorsanız ve hem havadan hem sudan çoğu konuya değinmişseniz işte o zaman işiniz zordur. Allahtan bu benim açımdan sorun değil. Çünkü yüzümü çevirdiğim yere baktığımda retinama Devamını Okuyun

Etiketler: , , , , , , , , , , , ,

 

İtiraf Ediyorum: Limon Bağımlısıyım.

Kemal Sunal'ın "Yedi Bela Hüsnü" filminde hüsnü limon yerken çevresindeki belalılarını bertaraf etmekteydi senaryoda hatırlarsınız.

O kadar ekşi olmasına rağmen çilekten bile daha çok şeker içermesi görüntüyle öz arasındaki çelişkiyi ortaya koymakta.

Hayatta öyle değil mi zaten. Acı görülenler uzun yaşam için ilaç iken, tatlı görülenler ise, (gerçekte) yaşamı kemiren yiyiciler değil mi? Şu sözümü yazıma eklemek istiyorum. “Acı ve tatlı bile yalan şu dünyada, şeker kansere sebep, biber kansere medet” A. Fidan)

İyi hoş taaa, AŞIK OLDUĞUM LİMON acaba ilerde bana bir yamuk yapar mı deyûû bu yazımı kaleme aldım. Devamını Okuyun

Etiketler: , , , , , , , ,